Pompoen met spruitjes 
Benodigdheden  
voor 2 personen 

400 g pompoen 
250 g spruitjes 
25 g boter of margarine  
1-2 theelepels kerriepoeder 

Bereidingswijze
Schil de pompoen, verwijder de zaadjes en het vocht en 
snij het vruchtvlees in blokjes. 
Maak de spruitjes schoon en was ze. 
Verhit de boter of margarine in een braadpan en voeg de 
pompoen, spruitjes en kerriepoeder toe. 
Laat de groenten enkele minuten zachtjes bakken. 
Voeg een klein beetje water of groentebouillon (van een 
tablet)toe en laat de groenten met het deksel op de pan in 
10-13 minuten gaar worden. 
Schep de groenten af en toe om. 
Voeg eventueel nog een beetje water toe. 

Dit is een recept van biologisch akkerbouwbedrijf Kasteelhoeve Puth, Voerendaal.  
Voor recepten of voor het actuele assortiment van de bio-shop: 
www.kasteelhoeveputh.nl