Pastinaken-chips

De pastinaak is een oude groente, die de laatste jaren 
(onterecht!) een beetje in de vergetelheid is geraakt. 

Met name in het najaar en de winter is de pastinaak heerlijk 
om te eten. Het onderstaande recept maakt 'm nog lekkerder!

Schil de pastinaken
Snijd ze in dunne plakken
Verhit olie in de koekenpan
Bak hierin de plakken aan beide zijden bruin
Dep ze op keukenpapier
Bestrooi naar smaak met zout en peper.

Dit recept is afkomstig van Kasteelhoeve Puth
www.kasteelhoeveputh.nl